200 g kokosmel
50 g smør
3 æg
70 g sukker
1½ tsk. vaniljesukker
100 g mørk chokolade
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Smelt smørret og bland det sammen med alle de andre ingredienser.
Gør massen sammen til en klistret konsistens.
Stilles i køleskabet i ca. 10 min til massen er blevet lidt mere fast.
Ved hjælp af to sker formes toppene i den ønskede størrelse.
Kommes på en bageplade med bagepapir.
Bages i ca. 12 min til de er gylden brune.
Når de er bagte tages de ud af ovnen og stilles på en rist.
I mens kokostoppeene køler smeltes chokoladen.
Hak chokoladen i mindre stykker.
Kom halvdelen op i en skål og smelt det i mikro-ovnen (½ min.)
Når chokoladen er smeltes kommes resten af den hakkede chokolade op i skålen og det smeltes sammen.
Dyp bunden af kokostoppeene i chokolade og stil dem tilbage på bagepapiret med bunden op ad.