Farmors franskbrød

• ca. 1 kg hvedemel 
• 50 g margarine 
• 50 g gær
• 6 dl mælk 
• 2 tsk. sukker
• 2 tsk. salt 
• 1 æg (til pensling) 
• Olie (til smøring af forme)

Lun mælken (ca. 37 grader) og opløs gæren heri 

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen i ca. 5 min

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse ca. 30 min 

Smør franskbrøds formene med olie 

Del dejen i to lige store stykker 

Ælt og form dejen til to brød 

Læg brødene med sammen foldningen ned af i formene

Tænd ovnen på 225 grader og lad brødene efterhæve i 30 - 40 min. 

Pensl brødene med sammenpisket æg og lav et snit ned langs midte af brødet 

Bages i ca. 30 min v. 225 grader 

Chokoladeboller (ca. 15 - 20 stk.)

• 500 g Hvedemel 
• 75 g margarine 
• 50 g gær
• 1 æg
• 2 ½ dl mælk 
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt 
• 100 g chokolade 

Lun mælken og opløs gæren 

Hak chokoladen i stykker og tilsæt alle de ændre ingredienser 

Ælt dejen og lad den hæve i 30 - 60 min.

Tænd ovnen på 200 grade

Form dejen til boller 

Lad dem efterhæve i 15 min.

Pensl bollerne med Appelsin juice eller et sammenpisket æg 

Bages i 12 min v. 200 grader 

TIP

Bollerne falder i god jord med alle der elsker at hygge.-  Prøv at forstil dig at komme hjem til duften af ny bagte chokolade boller og varm kakao! 

Når bollerne er bagt og afkølet, kan de fryses. Ved at varme bollerne i ovnen inden servering bliver bollerne næsten som ny bagte.