Brunkagefigurer

• 150 g brun farin

• 250 g sirup

• 150 g margarine

• 1 tsk. Ingefær

• 3 tsk. Kanel

• ½ tsk. Nelliker

• 2 tsk. Natron

• 1 æg

• 550 g hvedemel

Farin, sirup og margarine smeltes i en gryde. 

Krydderierne (inkl. natron) røres i. 

Når massen er lunken, røres æg og hvedemel i. 

Dejen æltes godt igennem og hviler derefter koldt i 1 time eller mere.

     Dejen udrulles i ½ cm. tykkelse og udstikkes i forskellige figurer. 

     Bages ved 200 grader i 6-8 minutter på nederste rille.