Rysteribs

• 1½ kg ribs
• 1 tsk. citronsyre
• 1kg sukker (melis)
• 1 tsk. Atamonpulver eller 2tsk. flydene Atamon

Risbene ribbes og skylles.

En kopfuld af bærrene mosses og røres med citonsyre og Atamon. 

Resten af bærrene drysses i lagvis med sukker, ned i den ønskede beholder (Dåse med låg, syltetøjs glas.)

Beholderen med bærene dækkes til og stilles koldt(køleskabet.)

De næste par dage (3-4 dage) røres der med jevn mellemrum, til sukkeret er smeltet.

Bærerne fyldes i et Atamon skyllet glas, der bliver dækket løst til(humholdningsfilm), og stil det så tilbage i køleskabet i 2- 3 dage.

Efter de 2-3 dage er rysterisbsne færdige og klar til at spise.

TIP
Det smager godt at bryge rysterisbene over en gang vanillie is :-)