Squash - / Gulerødskage

• 3 æg
• 2 ½ dl olie
• 5 dl mel
• 3 dl sukker
• 5 dl groft revet squash/ gulerod
• 2 ½ dl solsikkekerner
• 3 tsk. kanel
• 1 tsk. salt
• 2 tsk. natron
• 1/4 tsk. bagepulver
• 2 tsk. vanilesukker

Ostecreme

• 200 g naturel flødeost
• 125 g smør
• ca. 200 g flormelis
• 1 - 2 tsk. vanilesukker

Pisk æg og sukker sammen
Tilsæt olie og revet squash og / eller gulerod
Bland resten af ingredienserne godt med melet inden det tilsættes
Hæld dejen i en bradepande med bagepapir

Bages v. 200 grader i 35 - 40 min.

TIP
Mens kagen bager kan du lave ostecreme hvis du ønsker det oven på.
Alle ingredienserne kommes i en gryde og smeltes sammen ved svag varme

Du kan også pynte kagen med hvid glassur eller chokolade, hvis du er mere til den slags.