"Wokket" kål og æble i mild karrycreme

• 400 g broccoli
• 8 rosenkål
• 1 æble
• 1/4 savoykål
• 1 spsk. friskrevet ingefær
• 1-2 spsk. rapsolie
• ½ spsk. karry
• 2 dl kokosmælk
• ½ dl vand
• ½ tsk. salt
• 2 dl jasminris

Skyl broccolien og skær den ud i små buketter

Skyl rosenkålen og fjern de yderste blade - del hvert roenkål i 4 både

Skyl æblet, fjern kærnehuset og skær æblet ud i små tern

Skyl savoykålen og skær den i ½ cm tynde strimler

Skræl og riv ingefæren

Sæt risene i kog - Følg anvisningen på ris- emballagen

Varm olien op i en wok /gryde

Svits broccolien og rosenkålen i 1 min.

Kom æblerne, savojkålen, og ingefær i og svits videre i yderligere 1 min.

Kom kokosmælk, vand og karry i retten

Lad retten simre i 5 - 7 min. indtil broccolien er mør, men ikke alt for blød

Smag retten til med salt